SELECTYS LA PERSANE 500g

Kvasinky SELECTYS LA PERSANE sú šľachtené krížením Saccharomyces cerevisiae galaktose – a Saccharomyces uvarum.  Počas kvasenia LA PERSANE produkujú značné množstvo aromatických zlúčenín: ovocné, medové, ktoré rozvíjajú rôzne arómy kvetových prívlastkov. LA PERSANE sa veľmi dobre používa pri hroznách, ktoré sú bohaté na terpény. Veľmi zaujímavý je vývoj aromatiky pri blielych odrodách ako je Chardonnay, Lipovina, Muškát a Tramín atď.

BALENIE: 500 g

DÁVKOVANIE: 20 g/hl